西洋食材と中国料理の技法を融合させたディナーコース。
オマール海老やラムなどに、西洋の食材や発想を取り入れながら、中国料理の技で丁寧に仕立てた料理の数々。
新たな味わいとの出会いをお楽しみください。


イースト ミーツ ウエスト
― 中国料理 × 西洋食材 ―

真鯛のカルパッチョ　黒酢ドレッシング

冷製コーンスープ　海燕の巣と共に

白身魚とサフランの香り蒸し

オマール海老の肉味噌チーズオーブン焼き　テルミドール風

ラムチョップの烏龍茶スモーク　山椒塩

―下記よりお好きなお食事を1品お選びください―

オムライス仕立て炒飯　麻辣ソース

山椒とレモン香る 
烏賊と茗荷のジェノベーゼ風冷やし和えそば


桂花陳酒とカモミールのゼリー　ライチシャーベット添え