秋の味覚をふんだんに取り入れ、香り豊かなトリュフとポルチーニを随所にあしらったコース。
オマール海老や飛騨牛、フォアグラなど贅沢な食材を組み合わせた、秋ならではの豊かな味わいをお楽しください。


ベリッシモ

Stuzzichino
スモーク鴨と茄子　無花果のピンチョス
イクラとスモークサーモンのミニピザ 
スモークパプリカパウダーのパルメザンチュイル 

Antipasto
黒毛和牛肩サンカクとポテトのマンテカート 
秋トリュフ　サワークリーム　オリーブ

Soup
チキンコンソメ　地鶏とポルチーニのラビオリ

Pasta
自家製タリアテッレ　ポルチーニクリームソース
サルシッチャ　秋トリュフ

Pesce
オマール海老とポルチーニのサルティンボッカ 
トリュフのマルサラソース 

Carne
飛騨牛テンダーロインとフォアグラのグリル 
巨峰とバローロワインのソース 
トリュフの焼きチーズリゾット 

Dolce
ピスタチオとベリーのカッサータ

コーヒー又は紅茶