旬の海鮮と上質な和牛をお楽しみいただけるディナー会席。
旬を迎えた肉厚な鮑、ふっくらと旨み豊かな鰻、きめ細やかでとろける飛騨牛による三種の極上しゃぶしゃぶをはじめ、鮑と雲丹の釜炊き御飯など、旬の素材を活かした多彩な味わいをご堪能ください。


紺碧
― 百味庵会席 ―

先付
二色の吸いとろ　車海老

前菜
季節の前菜盛り合わせ

御椀
太刀魚と毛蟹の薄葛仕立て

造り
天然鮮魚五種
又は
和牛ローストビーフと季節野菜のサラダ仕立て

合肴
飛騨牛フィレ（30g）

温物
三種の極上しゃぶしゃぶ 
(飛騨牛　鮑　鰻)

食事
鮑と雲丹の釜炊き御飯　赤出汁　香の物
又は
鮑の掻き玉饂飩　雲丹の磯辺揚げ

甘味
百味庵特製デザート


※メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。