春の訪れを贅沢に楽しむ特別会席。
寒い冬を越えて旨味が濃縮された柔らかな鮑を香り高い花山椒で楽しむ小鍋をはじめ、お造り、和牛ステーキ、蟹の釜炊き御飯など、春ならではの美味を心ゆくまでご堪能ください。


料理長特別会席
― 春の訪れ ―

前菜
季節の前菜盛り合わせ

御吸物
蛤吸　雲丹　花弁野菜

造り
天然鮮魚五種

強肴
和牛ヒレステーキと大海老柚子胡椒焼き
一口鰻の天婦羅 いくら添え
又は
甘鯛木の芽焼きと大海老柚子胡椒焼き
一口鰻の天婦羅 いくら添え

小鍋
喉黒と鮑のしゃぶしゃぶ　季節野菜　花山椒　実山椒

止肴
季節の貝と春野菜の酢浸し

食事
ずわい蟹とたらば蟹の釜炊き御飯　赤出汁　香の物

甘味
本日の甘味


ご予約は一週間前までにお願いします。

※メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。