上質な食材を味わう「料理長特別会席」。秋は、希少価値の高い“国産松茸”をご用意いたします。
国産松茸だからこそ味わえる、芳醇な香り、繊細な味わい、引き締まった食感を
様々な調理方法で余すことなくご堪能ください。


料理長特別会席
― 国産松茸づくし ―

前菜
季節の前菜盛り合わせ
国産松茸鮨

御椀替り
国産松茸土瓶蒸し
車海老　結び三つ葉　酢橘

造り
天然鮮魚五種

合肴
国産松茸と雲丹の一口素麺　豆乳クリーム仕立て

温物
国産松茸と和牛の炙り　国産松茸天婦羅
又は
国産松茸と天然鮮魚の小鍋仕立て

酢の物
国産松茸の酢浸し

食事
国産松茸釜炊き御飯　赤出汁　香の物
又は
国産松茸の酢橘蕎麦

甘味
本日の甘味


※ご予約は一週間前までにお願いします。
※メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。