上質な食材を味わう「料理長特別会席」。秋は、希少価値の高い“国産松茸”をご用意いたします。
国産松茸だからこそ味わえる、芳醇な香り、ひと口ごとに広がる極上の旨み、引き締まった食感を様々な調理方法で余すことなくご堪能ください。


料理長特別会席
― 国産松茸 ―

前菜
季節の前菜盛り合わせ

御椀替り
国産松茸土瓶蒸し　名残鱧　結び三つ葉　酢橘

造り
天然鮮魚五種

合肴
国産松茸と雲丹の一口素麺　豆乳クリーム仕立て　

温物
国産松茸と和牛の炙り　国産松茸天婦羅
又は
国産松茸と天然鮮魚の小鍋仕立て

酢の物
国産松茸の酢浸し

食事
国産松茸炊き込み御飯　茶出汁　香の物

甘味
本日の水菓子

ご予約は一週間前までにお願いします。

※メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。