極

先付

炙り鰹と焼き茄子のカルパッチョ　洋梨と玉葱のヴィネグレット
菜園サラダ　彩り野菜のピクルス

松茸　栗　浅利のフラン　鼈甲餡

大山どりとジロール茸のテリーヌ　フルーツトマトとストラッチャテッラ
パンプキンシードオイル　ルッコラ　菜園サラダ

活伊勢海老（半身）と活鮑

7種野菜のグリーンサラダ

和牛　食べ比べ
サーロイン　フィレ　長崎和牛さいかいフィレ　肩ロース　各30g

シェフお薦め　旬の焼き野菜

南高梅入りガーリックライス　味噌汁　香の物
又は
白身魚のソテー　ガーリックライス　鯛出汁茶漬け　香の物
又は
御飯　味噌汁　香の物

チョコレートスフレ　マロンクリーム　栗のブランデー渋皮煮
バニラアイス