春の訪れを贅沢に楽しむ特別会席。
寒い冬を越えて旨味が濃縮された柔らかな鮑や、甘味と弾力が際立つ伊勢海老を香り高い花山椒で楽しむ小鍋をはじめ、お造り、和牛ステーキ、桜海老と筍の釜炊き御飯など、春ならではの美味を心ゆくまでご堪能ください。


料理長特別会席
― 春の訪れ ―

前菜
季節の前菜盛り合わせ

御椀
白身魚葛打ち　鮑と雲丹のいちご仕立て

造り
伊勢海老　天然鮮魚 四種

合肴
一口鰻の天婦羅　いくら添え

強肴
和牛ヒレステーキ　隅海老柚子胡椒焼き
又は　or
旬の鮮魚垂れ焼き　隅海老柚子胡椒焼き

小鍋
伊勢海老と鮑の小鍋　季節野菜　花山椒　実山椒

止肴
季節の貝と春野菜の酢浸し

食事
桜海老と筍の釜炊き御飯　茶出汁　香の物
又は
桜海老雑炊　香の物

甘味
本日の水菓子


ご注文は二名様より承ります。
ご予約は一週間前までにお願いします。

※メニュー内容は入荷状況により変更になることがございます。